L'affermarsi e lo sviluppo del mondo capitalista ha comportato una complicazione per il mercato artigianale, poiché esso presenta difficoltà nell'adattarsi al modello e alla velocità richiesti.
Tuttavia, i prodotti artigianali non sono solo di uso domestico, ma acquistano un valore aggiunto per la qualità e l'originalità, arrivando a rappresentare una sorta di identità del territorio in cui vengono prodotti. Per questo motivo, questo tipo di lavoro è stato rinominato grazie al potere di differenziazione del prodotto.