Fajalauza è una delle fabbriche più antiche di Granada e rappresenta l'identità di tutta una tradizione ceramica. Esistono piattaforme come España Artesana, una guida di maestri artigiani spagnoli creata dalla Asociación Contemporánea de Artes y Oficios, che offre pezzi di artigianato in Spagna e all'estero.
Inoltre, anche se da fuori può sembrare che l'artigianato granaico sia una moda, per i granadini non ha mai smesso di essere presente, perché è abituale incontrarla girando per le strade e i villaggi della provincia.
La ceramica granadina risale all'epoca della Toma di Granada, dove il lavoro agricolo si estendeva dal Barrio del Realejo fino alla zona di Albayzín. Questi pezzi sono vidriadas e dipinti su cubierta estannífera, storicamente con colori determinati, cercando sempre la semplicità del tratto e l'eleganza attraverso l'espansività e la simmetria, i cui disegni si sono adattati ai nuovi tempi.Questa produzione vanta una grande tradizione, mantenendo viva una tradizione e promuovendo iniziative che contribuiscono alla sua diffusione.